教你一道“清蒸鲈鱼”的新做法,好看又好吃!

食材清单:鲈鱼1条,姜10几片,火腿1根,红辣椒2个,盐10克,米酒20克。蒸鱼豉油20克,花椒10几粒,大料1粒,葱丝10克烹饪步骤步骤1新鲜刚宰杀的河鲈鱼一条,个头大概在1斤2两左右为宜。

教你一道“清蒸鲈鱼”的新做法,好看又好吃!

食材清单:鲈鱼1条,姜10几片,火腿1根,红辣椒2个,盐10克,米酒20克,蒸鱼豉油20克,花椒10几粒,大料1粒,葱丝10克

烹饪步骤

教你一道“清蒸鲈鱼”的新做法,好看又好吃!

步骤1

新鲜刚宰杀的河鲈鱼一条,个头大概在1斤2两左右为宜.

教你一道“清蒸鲈鱼”的新做法,好看又好吃!

步骤2

鲈鱼清洗干净后去头去尾。

教你一道“清蒸鲈鱼”的新做法,好看又好吃!

步骤3

鲈鱼从背部切开,肚子部分不要切断。

教你一道“清蒸鲈鱼”的新做法,好看又好吃!

步骤4

鲈鱼里加盐10克、米酒20克、蒸鱼豉油20克、花椒10几粒、大料1粒、葱丝少许腌制30分钟。

教你一道“清蒸鲈鱼”的新做法,好看又好吃!

步骤5

姜片和火腿切片后摆在盘子底部,放上鲈鱼,摆好造型。上锅大火烧开冒起后蒸10分钟。

教你一道“清蒸鲈鱼”的新做法,好看又好吃!

步骤6

小火2-3分钟爆香花椒,鲈鱼出锅后加少许葱丝和辣椒,趁热浇上花椒油即可。

"教你一道“清蒸鲈鱼”的新做法,好看又好吃!"的相关文章

热门关注